oktober 28, 2014

NÅGRA SAKER I MITT KÖK

Vi tar en liten titt i mitt kök. Jag bor i en tvåa i andra hand fram till maj nästa år. Eftersom jag inte har någon större lust att flytta en miljon saker när det väl är dags att bege sig härifrån, så har jag inte pimpat loss så mycket som jag skulle kunnat. Här är iallafall några saker som gör att det ändå känns som hemma.


Min stora blåvita kopp. Jag börjar varje dag med en kopp varmt vatten med lite pressad citron, färsk ingefära, en kanelstång, några kardemummakärnor och kryddnejlikor. Och gelatin. Yes, jag dricker gelatin på morgonen. Bästa starten.

På min kyl sitter några bilder på mig, två magneter av Lisa Tofft, en liten print från Etsy...

...en lapp jag fått av en före detta kursare...

...en poster jag köpt i Dublin som gjorde sig bättre på kylen än väggen...

...fler magneter, havet och ett presentkort på ett spa.

På golvet står en frukostbild.


Och på väggen ovanför hänger flaggor från Lagerhaus.

 En illustrerad karta över Göteborg där gatorna heter något från Håkan Hellströms låtar. Så himla fin.


Min biljett från Håkan på Ullevi.

En bild jag tog under konserten - konfettiexplosion mot en upplyst natthimmel medan Håkan vrålade ut att inte känna någon sorg.

På klaffbordet jag fått låna av Matilda står tavlor som jag inte orkat sätta upp. Grisar i peruker och en bild en vän tagit i New York.   
En lampa med moln från Ikeas barnavdelning. Lätt bästa avdelningen.
 

 I köksfönstret står en liten stol som en kan vila benen på när en blir trött.

 Och några bilder på bästa syster.

Och det var alles, för resten av bilderna försvann när jag tankade in dem. Oh well.

TISDAG

oktober 27, 2014

BOVETEPANNKAKOR OCH CHERIMOYAPUDDING


 Info om bovetesurdeg finns här. Jag gjorde en liten surdeg på 1 dl hel bovete den här gången. Blev ca 20 plättar.

Plättar

Mixa 2 ägg, 1 banan, 1 tsk äkta vaniljpulver, 1 tsk kanel och 2 msk jordnötssmör. Blanda med surdegen. Stek plättar i ghee. Mina plättar blir ca 10 cm i diameter. Perfekta att äta kalla med lite nötsmör eller precis som de är.

Cherimoyapudding

1 st mogen cherimoya (den ska vara ganska mjuk)
2 msk kokosgrädde
3/4 dl vatten 
saften från 1/2 lime
en nypa vaniljpulver
2 tsk gelatin

Börja med att förbereda gelatinet. Lös upp det i lite kallt vatten och låt stå och svälla en stund. 
Dela cherimoyan och ta bort alla kärnor. Koka upp fruktköttet med kokosgrädden + vatten + limesaft och låt sjuda i 5-7 minuter. Mixa med gelatinet och vaniljpulvret tills det är helt slätt. Häll upp i en liten burk eller ett glas och låt stå över natten.

oktober 26, 2014

BRUNCH


Pulled pork med bbq-sås, äpplecoleslaw och ugnsrostad butternut squash med timjan.

Rester från hemmabrunch med finaste vännerna.

Recept på pulled pork med dry rub, bbq-sås och äpplecoleslaw kommer från denna fantastiska kokbok.

Ugnsrostad butternut squash

1 st butternut squash (ser ut som ett stort päron)
Halvera på längden och gröp ur kärnorna. Dela i 10-12 bitar beroende på storlek. Gnid in med olivolja, salt och timjan. In i ugnen på 180 grader i ca 50 min.


SÖNDAG