oktober 24, 2014

LYCKAN


Det är fredag. Det betyder gå till Ekostore, köpa världens godaste glass, gå hem, sätta sig i fåtöljen invirad i en filt och sedan äta upp sagda glass. Det blir inte bättre än så.

FREDAG

oktober 23, 2014

TORSDAG


 Jag älskar den här kjolen och tänker bo i den resten av veckan, OK?
Fint. Då var det bestämt.

PANNKAKOR. TYP.


40-45 gram krispiga fläsksvålar (jag hittade på Coop - OBS! svålar inte baconchips)
2 ägg
1 dl kokosmjölk
1 tsk kanel
1 banan
ghee eller kokosolja att steka i
lönnsirap

Krossa eller mal fläsksvålarna till fint mjöl antingen för hand (banka) eller i matberedare. Lägg i skål.
Blanda ägg, kokosmjölk, kanel och banan tills det är slätt. Häll över i skålen med fläsksvålsmjölet. Rör ihop och låt smeten stå i fem minuter så den sätter sig lite. Stek i ghee (sänk till medelvärme efter första omgången så de inte bränns). Mina pannkakor blev typ 10-15 cm i diameter. Ät med lönnsirap.